İlk adım Kalamış’ta atıldı.
Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu; workshoplar, şirket etkinlikleri ve markalara özel mutfak çalışmalarıyla eğitim yolculuğunun başlangıcı oldu.
EKS Mutfak Akademisi
Deneyimden eğitime.
Mutfakta yeni bir başlangıç.
Eyüp Kemal Sevinç’in 2011’de İstanbul Koşuyolu’nda kurduğu EKS Mutfak Akademisi.
Şefin eğitim yolculuğu
Bir mutfak birikiminin
paylaşılma biçimi.
EKS Mutfak Akademisi, Eyüp Kemal Sevinç’in mesleki bilgisini ve uluslararası mutfak deneyimini yeni nesillere aktarma düşüncesiyle kuruldu. Adını şefin isminin baş harflerinden alan akademi, profesyonel mutfakta kariyer hedefleyenlerle yemek yapma tutkusunu geliştirmek isteyenleri bir araya getiriyor.
Profesyonel aşçılık ve pastacılık programlarının yanında barista, yiyecek-içecek işletmeciliği, temel mutfak eğitimleri ve günlük workshoplar sunuluyor. Eğitim yaklaşımının merkezinde, bilgiyi mutfakta uygulayarak öğrenmek bulunuyor.
Profesyonel ve workshop mutfakları, çekim alanları ve gastronomi yayınlarından oluşan kütüphanesi, akademinin öğrenme ortamını tamamlıyor.
Akademinin hikâyesi
Bir lezzet okulundan
yeni nesil bir akademiye.
Bugünkü EKS Mutfak Akademisi, Eyüp Kemal Sevinç’in mutfakta edindiği deneyimi daha geniş kitlelerle paylaşma fikrinden doğdu. Küçük atölyelerle başlayan yolculuk, profesyonel eğitimleri ve sektör iş birliklerini aynı çatı altında buluşturan kalıcı bir eğitim kurumuna dönüştü.
EKS Mutfak Akademisi kuruldu.
Gelişen eğitim vizyonu Koşuyolu’na taşındı. Adını Eyüp Kemal Sevinç’in baş harflerinden alan akademi, profesyonel mutfak eğitimleri için yeni bir merkez haline geldi.
Deneyim yeni nesillere aktarılıyor.
Profesyonel aşçılık, pastacılık ve ekmekçilik, barista ve yiyecek-içecek işletmeciliği programları; workshoplar ve kurumsal projelerle birlikte gelişmeye devam ediyor.
Eğitim alanları
Mutfağa uzanan
farklı yollar.
01
Profesyonel aşçılık
Temel mutfak tekniklerinden profesyonel uygulamalara uzanan, aşçılığı meslek edinmek isteyenlere yönelik eğitim.
02
Pastacılık ve ekmekçilik
Pastacılık ürünleri ve ekmek yapımı üzerine uygulamalı çalışmalarla profesyonel mutfak becerilerini geliştiren program.
03
Barista
Kahveye ilgi duyan ve bu alanda mesleki beceri kazanmak isteyen katılımcılara yönelik eğitim.
04
Yiyecek-içecek işletmeciliği
Restoran ve yiyecek-içecek işletmelerinin yönetim tarafında bilgi ve becerilerini geliştirmek isteyenlere yönelik program.
05
Temel eğitimler ve workshoplar
Mutfakta kendini geliştirmek isteyenler için temel aşçılık, pastacılık ve farklı mutfak kültürlerini konu alan uygulamalı çalışmalar.
06
Kurumsal mutfak deneyimleri
Şirket etkinlikleri, markalara özel çalışmalar ve ürün lansmanlarını mutfak deneyimiyle birleştiren organizasyonlar.
EKS Mutfak Akademisi
Bir sonraki adımınız
mutfakta olsun.
Güncel eğitim içerikleri, dönem tarihleri, workshop takvimi ve başvuru bilgileri için akademinin resmî web sitesini ziyaret edin.
Eğitimleri ve workshopları inceleyinKoşuyolu · İstanbul
Validebağ Meydanı, KoşuyoluMehmet Akman Sokak No: 3-5/2
Kadıköy, İstanbul+90 (216) 325 15 00